自古以来，茶一直是中国的主要饮品，喝茶的习俗由来已久，茶在唐代盛行，明清时期，名士显贵以喝茶为契机，结交朋友、议论诗词，喝茶是宫廷生活的重要组成部分。
紫禁城是明清两代的皇宫，皇室饮用的茶是产茶省的贡品，存放在宫中供各殿使用，这些茶的卓越和质量是无法形容的，宫中举办的无数茶话会直接关係到民政、教育和宫廷礼仪。
故宫内的茶话会大多在文华殿、崇化宫（双荣殿）或乾清宫（清淨殿）举行，一进入皇宫的午门，便来到了太和门，太和门东侧是外院，内有三座建筑：前殿，名文华殿，中殿，正殿，后殿，清朝皇帝就是在这些建筑裡尊崇孔子，听大臣讲课，收藏四书，他们是紫禁城的文化中心，每当帝王听课时都会喝茶。
早在明代，当皇帝听课时，在文华殿供茶就成为重要的礼仪，明朝皇帝和大臣，每个月都要在此讲堂三次，一位讲师先讲文学，然后讲经典，最后讲历史，演讲结束后，皇帝给演讲者和大臣们敬茶，喝茶是为了让讲师润润喉咙，更重要的是，作为鼓励教育的象徵。
文华殿讲授帝王的制度在清代还在继续，但仪式变得更加隆重，乾隆皇帝出席了49场盛大的讲座，每场都包括一场壮观的仪式，皇帝到了，所有的官员都向他行礼，讲座开始与满族和汉族四书（中庸的论语和孟子的书），然后皇帝在书上阐述，所有的官员都不得不跪下听，随后又以同样的方式讲授了五经（易经、诗经、经史书、礼记、春秋），讲完之后，皇帝请在场的人坐下喝茶，不同于在茶馆裡野餐或閒聊，不仅在皇宫，而且在夫子庙和皇家书院裡，茶都在庄严的气氛中供应。
皇帝视察时还给官员们茶，这表明，皇帝所供茶，除了酒礼，更是弘扬儒家教义、弘扬儒学的象徵，清朝皇帝几乎每年都在紫禁城崇化宫（双荣殿）举行盛大的“茶宴”，崇化宫位于西六宫以北的一个大院内。
茶会最早出现在唐代，宋朝时，宫中还举行大型茶会，由皇帝上茶，宋朝宰相蔡靖（1047年－1126年）描述了皇帝如何给他上茶，以及燕府宫裡的物价，他说，皇帝吩咐侍从拿茶具，然后亲自把开水倒进客人的杯子裡，宾客们纷纷叩首致谢。
清代乾隆皇帝是一位爱茶者，也是一位伟大的饮茶者，相传晚年欲退位，有大臣问：“一个民族岂能一日无皇帝？”乾隆笑道：“皇帝怎能一日没有茶？ 崇化宫是乾隆即位前的故居，称帝后称为宫。乾隆除了爱喝茶，还努力写诗，像个文雅的诗人，他效法古代文人，开始给茶会当宫廷，这就是一年一度的清宫茶宴的由来，它是在农曆正月的第 2 天和第 10 天之间选择的一个幸运日举行的，其目的是边喝茶边写诗，最初，在场的人数并不固定，他们大多是专攻文学的宫廷官员，后来，皇帝选了一个时事话题，参与者写诗，只背诵了长诗。
最终决定诗歌应有72首韵，只邀请了18人参加茶话会，他们被分成八行，每个人写四行，乾隆亲自选题，事前公之于众，但为了让官员们警觉，他只在宴会开始时才出首韵，诗作完，乾隆立即一一朗读，然后递上茶杯，颁奖，得奖者亲自将奖品抬出宫外，以示荣耀，邀请18人参加茶话会，效彷唐太宗，从全国各地挑选18位文人墨客，在文殿生活和工作，宫外的其他人也作诗，但没有入党。
继乾隆之后，历代皇帝也在崇化宫举行茶话会，但没有一个能与乾隆相提并论，这些茶话会上的诗大多是赞美和奉承的话，而且，在戒备森严的宫廷深处，当着皇帝的面，文人无法客观地将茶与诗、人与自然、内心世界混为一谈，儘管如此，茶会通过茶会加强了茶与文化界的关係，有助于将茶与艺术联繫起来。
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Re: [問題] 普洱茶有咖啡因嗎? – 看板Tea – 批踢踢實業坊
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