普洱茶以其发源地云南省的一个城镇命名，它是由相当大的叶子製成的，经过两次氧化，赋予了一种非常特殊的泥土风味，很久以前，这种阔叶茶被称为糯山，它来自一种可能与冰川前树木有关的植物。
一个关于云南普洱茶的故事讲述了忽必烈的军队将这种土茶引入中国其他地区。这件事的真实性值得怀疑。有人说是中国皇帝第一个将这种茶引入西方。1806年，他送了一些给英国国王。可以保证的是，1986年，普洱茶在西班牙巴塞罗那的一个博览会上获得了国际奖项。
云南普洱茶被认为是一种温和的茶。那些带有轻薄霉菌涂层的叶子被认为是最好的。传统医学从业者推荐茶来缓解消化不良和腹泻并降低胆固醇。这些只是这种茶的一些药用效果。还有很多其他的。
自唐代（公元618－907年）开始流行，这种茶被误认为是红茶。专业人士明白原因，因为它经过两次半发酵，而且这个过程比大多数乌龙茶或半发酵茶的时间还要来得更长，接近红茶的顶端。一些人称不完全黑茶，如云南普洱茶，为「福尔摩沙乌龙茶」。以这种方式製成的茶通过多次浸泡来保持其风味，几乎比其他茶都还要多。
关于云南普洱茶需要注意的一点是，它是中国人唯一喜欢陈年的茶。另一个值得注意的事实是，他们喝它的态度与西方人对陈年好酒的尊重是一样的。第三点是喜欢喝茶的人，喜欢在一顿极好的晚餐后悠閒地喝这种茶。
在云南普洱茶中不寻常的事情是，普洱茶是被发酵的（实际上是「氧化」），像是白茶或绿茶，它们是半氧化的，称为“乌龙茶”。它们也可以被完全氧化并成为红茶。除乌龙品种外，其他品种很少，而且往往不好。最好的叶子通常被製成乌龙茶。宋仲帝（公元960-1279年）下令清蒸时，才知道这种茶有多棒；他只使用最顶尖的花蕾，并说那是最好的。
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参考资料
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